El evaporador MVR es diferente de los evaporadores de películas que caen en el efecto único ordinario o evaporadores de películas que caen en efectos múltiples. MVR es un solo evaporador que integra los evaporadores de películas de múltiples efectos. Adopta la evaporación segmentada de acuerdo con la concentración del producto requerida. Es decir, cuando el producto no puede alcanzar la concentración requerida después del primer paso a través del efecto, la bomba de vacío bombea en la parte inferior del efecto a través de la tubería externa del efecto a la parte superior del efecto, y luego pasa repetidamente a través del efecto para lograr la concentración requerida.